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火锅新吃法就去干锅居 吃过一次就会上瘾

2019-10-06 09:11:56 作者:萧峰 # 经营技巧 # 阅读量:110

**的吃文化是全世界都有名单,地大人多每个地方都有特别不一样的特色小吃。最有名的八大菜系包含了很多不同的口味,但是在这些以外也有很多特别好吃的东西。贵州地区的味道就非常的独特,酸香辣是它的特征。想吃最地道的口味就要去干锅居了,先吃后涮的方式让火锅吃出不一样的感觉。虽然贵州菜不是特别主流的口味,但是还是有人对这个味道非常的迷恋。

干锅居

黔菜口味的特点

其实现在能吃到非常地道的贵州菜不是太多,干锅居把味道很好的保留了下来,不过改良和创新,就有了这种较新的火锅吃轮,让黔菜很好的被更多的人认识。毕竟那边的口味比较奇特,大家好像对辣的味道更容易接受,酸辣的口味如果是正宗的味道,吃起来还是非常的过瘾的。当地特有的酸汤是发酵而成的,后味的香气可以回味很久。做出来的汤味道很纯,开胃助消化越吃越香,食材吸收了汤汁的味道,更加提鲜脆口。

干锅居

 

干锅居的特色做轮

店里的干锅之所以好吃,是因为锅底用了四十八种中草药,经过了多次试验,找到较好的比例调制而成。所有的食材用秘制的调料提前腌制以后,用了先炸再炒,焖煎煮炖等,繁琐的工序做熟以后,直接上桌,吃完里面的东西以后,直接加上精心熬制的高汤以后,变成火锅涮些爱吃的蔬菜,一菜两吃很是过瘾,吃过一次就很难忘记。

干锅居

 

店里的特色是什么

干锅居的种类还是很多的,很多大家爱吃的东西都有。猪蹄鲜虾鲜鱼片和牛蛙,这些东西都是做成干锅非常好吃的,尤其是酸辣的口味,不会掩盖食材原本的味道,还能让它们的味道更加的突出。所有食材经过制作以后,干锅的汤汁味道非常浓郁,加上高汤以后,汤里的味道更加的鲜美,刷才可以让味道更加的鲜美。

干锅居

 

很难有这么正宗的黔菜,做轮材料都是非常的原汁原味,为了保持最正的味道,所有的调料都从是贵州当地订购。正宗的材料才能做出最正宗的口味。才能较好的体现出贵州菜的精髓。酸味非常的与众不同,辣的味道也不同于普通的辣椒。所有的干锅吃完以后一点都不上火,好多的中药材还可以很好的滋补身体。不过现在的店面都开在南边,不晓得什么时候北方也能吃到干锅居。

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