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面食

面食培训

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课程优势: 强化训练,技能无忧
上课方式: 面授
上课时段: 白天班,周末班,灵活安排
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北京面食培训班
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等,面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型,制作的方法不同营养素损失也有所不同。
学员都在问的问题

常见问题
01

课程学完后学校会安排就业吗?

02

材料制作的费用包含在学费里面吗?

03

面食制作师的行业前景怎么样?

 
 
 

总有一种授课适合你

朝鲜冷面 01
 
一般用牛肉汤或鸡汤,以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等,食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,后再浇汤。
热干面 02
 
采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、生抽等为辅助材料,热干面色泽黄而油润,味道鲜美。
臊子面 03
 
对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。
油泼面 04
 
将面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料平铺在面上,用滚烫的油浇在调料上,将花椒面、辣椒面烫熟随后调适量酱油香醋。
炸酱面 05
 
将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,也可根据自己的口味调味。
羊肉烩面 06
 
有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等,烩面精华在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
刀削面 07
 
将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面知名。
饸饹面 08
 
饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料等制作流程。

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