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巫山烤鱼

巫山烤鱼培训

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课程优势: 随时考察,随到随学
上课方式: 面授
上课时段: 白天班,周末班,灵活安排
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巫山烤鱼
巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
01 你想了解的课程详情

招生对象
V
招生对象

想从事餐饮、小吃行业的学员

课程安排
V
课程安排

白天班、周六日班节假日不休息

班级班制
V
班级班制

自由安排,实践一对一

 

02 零死角打磨课程大纲

01
精选课程内容,紧扣行业需求

底料、香料的识别和配方,秘制烤鱼酱的制作和处理,底料炒制方法、鱼的处理方法和技巧,味型的调配方法、炒料过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法,烤鱼烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配,烤鱼主要原材料的好坏识别等

自行填写
  • 北京品味轩

03 理论学习与自我实战

  • 理论学习 理论学习 icon

    开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备等,项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购等,店铺经营小技巧

  • 自我实战 自我实战 icon

    自己备原材料,老师旁边检查指导,自己操作所有流程,制作出成品,学员自我思索,老师引导,熟透操作流程


04 流程化制作方法

  •   专项研发调料,保证口味与健康较佳效果

  •   味味俱全,其香味、口感让人赞不绝口。

  •   青铜器的古典气息、玻璃器的时尚元素

  •   先烤后炖,融合腌、烤、焖、炖于一体。


05 多种口味品种

  • 金牌香辣味
    金牌香辣味
  • 传统泡椒味
    传统泡椒味
  • 麻辣味烤鱼
    麻辣味烤鱼
  • 自己填写
    青椒翡翠味
  • 酱香味烤鱼
    酱香味烤鱼
  • 自己填写
    咖喱豆豉味

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    北京品味轩小红门路校区

    北京市朝阳区龙爪树南里68号

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