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元祖蛋糕是动物奶油吗?如何正确区分动物奶油和植物奶油

2019-10-07 14:17:11 作者:萧峰 # 创业知识 # 阅读量:138

喜欢吃元祖蛋糕的小伙伴们,发现元祖蛋糕的味道非常的好,不论是他的蛋糕还是奶油都是非常的美味,故此,很多小伙伴就好奇元祖蛋糕是动物奶油吗?要不然为什么它的味道这么的好。

事实上元祖蛋糕加盟店产品所用的奶油是有动物奶油的,但是他又不仅仅局限于动物奶油,他有的产品也会用植物奶油,因为他要根据产品特性,选择最合适的奶油搭配。

元祖蛋糕产品

而说起动物奶油和植物奶油,也许有不少的小伙伴会好奇,这两个奶油有什么区别呀?该不会动物奶油是动物提取的,植物奶油是从植物里提取的。

大家会有这个疑问,其实也不奇怪,毕竟现在的商品琳琅满目,很多商品尝起来味道差不多,但事实上在原料等其他方面却大有不同,今天就让我来告诉大家动物奶油和植物奶油有什么区别?

(动物奶油和植物奶油)

首先从原料上来说,动物奶油是从鲜奶脂肪里面提取出来的,而植物奶油则是人为制造的,通过把一些主要原材料乳化,然后得到的。虽然在口感上两者差别不是非常的大,但是本质上还是有非常大的区别的。

比如说植物奶油和动物奶油相比起来更加的容易打发,他耐高温,做造型非常的容易,通常我们在蛋糕店里,如果看到造型非常漂亮的蛋糕,那么大多数他都是由植物奶油做成的。

(动植物奶油)

相反的,动物奶油就不是太容易打发,而且做造型比较难,也不耐高温,甚至有时候我们手的温度,就可以溶化动物奶油。

同时在储存方面植物奶油要比动物奶油更容易保存,因为植物奶油对温度要求不高,不管是在冷冻状态下还是在常温状态下都可以正常保存,而动物奶油则需要的条件比较严苛,只能够在二到八摄氏度低温下才能够保存。

在外观上,动物奶油颜色比较偏黄,而植物奶油就非常的白,吃起来非常香甜可口,但是动物奶油的味道会比植物奶油更加清爽一些,仔细回味,还有淡淡的牛奶味道。

(元祖慕斯蛋糕)

后续就是在健康方面了,动物奶油比植物奶油更加容易被人体吸收,所以不会有太多的副作用,而植物奶油如果经常吃,就容易变胖,还会引起高血压,高血脂等心脑血管疾病。

这就是元祖蛋糕是动物奶油吗的回答,以及如何正确区分动物奶油和植物奶油。

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